Les recettes de cuisine d'Astrid

1 dose de rhumcharette

2 doses de sucre de canne

1 citron verre coupé en 4 et son jus

2 glaçons

1 rondelle de citron jaune

Servir bien frais ...

Ingrédients pour 8 personnes :

9 crêpes maison

1 boite de miettes de crabe

1 boite de thon

5 tranches de saumon fumé

150 de surimi râpé

1 concombre

1/2 boite de macédoine

1 avocat

4 tomates moyennes

8 tomates cerise

1 pot de mayonnaise allégée

Préparation :

Dans un plat de présentation napper une crêpe de mayonnaise, ajouter les tomates coupées en tranches fines. Ajouter une seconde crêpe, napper là de mayonnaise et émietter le thon. Et ainsi de suite en alternant légumes et poissons.

Terminer par une rondelle de concombre et une demi tomate cerise piquée avec un cure dent pour délimiter les 8 parts.

Conseil :

Préparer de la veille, couper comme un gâteau et servir bien frais avec un petit verre de vin blanc sec.

Ingrédients pour 4 personnes :

8 tranches de pain de mie

1 tomate

4 oeufs entiers

100 g de gruyère râpé

2 grosses c à s crème fraiche 15%

1 oeuf entier

1 bol de lait

sel et poivre

Préparation :

Pour la crème : battre un oeuf, la crème, le sel, le poivre et le lait. Ajouter le gruyère et laisser reposer environ 15 mn.

Pour le croque : disposer dans un plat à four une tranche de pain de mie, une demi tranche de jambon, une tranche de tomate, ajouter un peu de gruyère trempé dans la crème, mettre la deuxième tranche de pain de mie, du gruyère à nouveau et napper de crème pour humidifier légèrement le pain. Enfourner à 180° pendant 15 à 20 mn selon le four.

Une fois prêt à servir disposer un oeuf au plat par dessus et server avec une belle salade verte du jardin. 

Et voici le joli bouquet que ma offert mon homme. N'est-il pas magnifique ?